Petite recette de saison :)

Voici une petite recette de potage, parfait en cette saison:

POTAGE CREME DUABARRY.

Les ingrédients sont pour 4 personnes:

- 400g de choux fleur

- 20g de margarine

- 20g de farine

- 400mL de lait

- 40g de crème fraiche

- 200mL de fond de volaille

- sel, poivre

Recette:

Faire blanchir le choux fleur pendant 5 min. Faire un roux (faire fondre la margarine puis mettre en une seule fois la farine et remuer) avec le bouillon de volaille. Ajouter le lait chaud. Ajouter le choux fleur et le faire cuire 20min à feu doux. Passer au moulin à légumes. Ajouter la crème frâiche.

Servir sans attendre, c'est prêt !